ذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة لذيذة ومغذية ، فابحث عن جوز البقان. هذا الجوز ليس مليئًا بالنكهة فحسب ، ولكنه يقدم أيضًا مجموعة من الفوائد الصحية. فيما يلي 3 أسباب لدمج البقان في نظامك الغذائي.
البقان يحتوي على العناصر الغذائية الصحية للقلب.
تساعد العناصر الغذائية الموجودة في البقان في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. البقان غني بما يلي:
اكتشف الأسباب الثلاثة لتناول البقان كل يوم
فيتامين هـ: 30 جرام توفر 10٪ من القيمة اليومية الموصى بها. هذا يسمح لفيتامين E بأداء وظيفته في الحماية من الضرر ، بما في ذلك أمراض القلب.
الزنك: يساعد هذا المغذي على استرخاء الأوعية الدموية ويمنع تصلب الشرايين.
المغنيسيوم: عنصر التتبع هذا ضروري لصحة القلب. يحتوي جوز البقان على 121 مجم لكل 100 جرام ، وهي كمية كبيرة تساعد في الوقاية من ضغط الدم وتنظيم ضربات القلب.
Ellagic Acid: بوليفينول مسؤول عن خفض ترسب البلاك في الشرايين ، مما يساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب.
جاما توكوفيرول Gamma tocopherol: هو شكل من أشكال فيتامين (هـ) الذي أظهر ، وفقًا لدراسة علمية ، أنه يلعب دورًا رئيسيًا في تقليل معدل الوفيات الناجمة عن النوبات القلبية بنسبة تصل إلى 50٪ في الأشخاص من مختلف الأعمار.
تدعم دراسة حديثة دور كل عنصر غذائي في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
نظرت إحدى الدراسات في ثلاث مجموعات من البالغين تتراوح أعمارهم بين 30 و 75 عامًا والذين كانوا معرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
حدد الباحثون حصة يومية من 68 جرامًا من البقان للمجموعة الأولى. بينما حافظت المجموعة الثانية على نظامهم الغذائي المعتاد عن طريق استبدال 68 جرام من البقان.
أي ما يعادل 470 سعرة حرارية ، بنفس الكمية من السعرات الحرارية من نظامهم الغذائي. أما المجموعة الضابطة الأخيرة فلم تغير نظامها الغذائي.
بعد شهرين من الاختبار ، أشارت النتائج إلى تحسن مماثل للمجموعتين الأوليين عبر نسبة الدهون في الدم أثناء الصيام. بالإضافة إلى ذلك.
سجلت المجموعة الأولى انخفاضًا في الدهون الثلاثية بعد الوجبات. تشير هذه النتائج إلى أن تناول البقان قد يكون مفيدًا بالفعل في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية.
البقان قد يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول.
أظهرت دراسة أن تناول حوالي نصف كوب من البقان يوميًا لمدة أربعة أسابيع يقلل من مستويات LDL (الكوليسترول الضار) بنسبة 7٪ ويزيد من مستويات HDL (الكوليسترول الجيد) بنسبة 16٪ لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول.
أدت هذه النتيجة إلى استنتاج مفاده أنه بفضل الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في البقان ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من فرط كوليسترول الدم أن ينجحوا أخيرًا في إدارة مستويات الكوليسترول لديهم.
كشفت دراسة أخرى عن الوظيفة الحقيقية لجاما توكوفيرولس في خفض نسبة الكوليسترول في البلازما.
تابع الباحثون 25 حالة تم إعطاؤهم توكوفيرول غاما ولاحظوا انخفاضًا كبيرًا يصل إلى 15 ٪ في الكوليسترول الضار LDL.
وهذا ما يفسر سبب منع مركب فيتامين (هـ) من إنزيم يشارك في إنتاج الكوليسترول في الكبد. ومن ثم تظل النتيجة واعدة للغاية.
البقان قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
في دراسة أجريت في جامعة تافتس في بوسطن ، كان الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 الذين تناولوا 30 جرامًا من البقان يوميًا لمدة ثمانية أسابيع يتحكمون بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم من أولئك الذين لم يأكلوا المكسرات.
وجد الباحثون أن تناول حفنة من جوز البقان يوميًا يمكن أن يساعد في تقليل نسبة السكر في الدم الصائم بنسبة 20 ٪. بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد البقان أيضًا في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
هذا يرجع إلى حقيقة أن البقان غني بالألياف. يمكن أن تغطي حفنة ما يصل إلى 11٪ من بدل الألياف اليومي الموصى به.
يؤدي هذا إلى تأخير امتصاص الجلوكوز ، مما قد يفسر انخفاض مستويات السكر في الدم.